V naší restauraci si vychutnáte jedinečné pokrmy vytvořené z čerstvě nasbíraných bylin z našeho heřmánkového pole a lokálně získaných sezónních produktů. Naše menu je inspirováno bohatstvím lokálních surovin a tradicí české kuchyně, přičemž každý pokrm je připraven s maximální pečlivostí a ohledem na detail. Přijďte objevit, jak dokáže spojení přírody a kulinářského umění vytvořit nezapomenutelné momenty.
Zažijte jedinečné události a degustační večeře v kouzelném prostředí Podhlavického mlýna! Objevte atmosféru, kde se tradice snoubí s výjimečnými zážitky a chutěmi. Prožijte s námi nezapomenutelné chvíle!
UDÁLOSTI NA MLÝNĚRestaurace Podhlavického mlýna nabízí exkluzivní chutě postavené na kvalitních lokálních surovinách, bylinkách a zelenině z vlastní zahrady i domácích vejcích od našich slepic. Sezónní menu měníme podle rytmu přírody a každý pokrm je připravován s ohledem na maximální čerstvost, udržitelnost a smysl pro detail.
Gastronomický zážitek umocňuje výhled na ikonické mlýnské kolo, které dotváří jedinečnou atmosféru celé restaurace.
Pokud byste si chtěli zpříjemnit víkend, každou sobotu si u nás po předchozí domluvě můžete dopřát víkendový brunch.
Každý páteční podvečer ožívá stodola Podhlavického mlýna vůní dřeva, kouře a sezónních surovin. Mlýnské grilování, které probíhá od 18:00 do 21:00, staví na vaření na otevřeném ohni a poctivém přístupu k surovinám.
Servírujeme to nejlepší, co nám příroda a aktuální sezóna nabídne, od čerstvé zeleniny z vlastní zahrady, přes lokální maso až po domácí pečivo. Vše se připravuje přímo před vámi.
Přijďte si užít podvečer plný vůní, chutí a uvolněné atmosféry, kdy čas plyne pomaleji.
Bar se nachází v mlýnici, která nejvíce odráží historii původní kamenné stavby mlýna. Nabízíme několik originálních signature drinků připravovaných dle receptur Václava Vojíře z pražského Bugsy's Baru a také speciální drink na bázi heřmánku.
Se vznikem butikového hotelu Podhlavický mlýn se zrodil i unikátní heřmánkový gin. Vytvořen byl ve spolupráci s prestižní palírnou Dlabka Distillery a oslavuje naši historickou vazbu na heřmánek. Každá kapka je mistrovským dílem, které harmonicky spojuje jemnou květinovou vůni heřmánku v kombinaci s ostatními bylinkami, čímž vzniká sofistikovaný zážitek pro vaše smysly.
Naše vinotéka je umístěna v původní turbínové studně s kapacitou až 400 láhví a naleznete zde výběr vín z celého světa.
Vítejte ve světě elegance a chutí, které si zasloužíte.
Dopřejte si chvíli klidu a rozjímání v našem klubu. V intimním prostoru na vás čeká výběr vybraných doutníků z celého světa, od klasických kubánských až po moderní boutique značky z Nikaraguy či Dominikány.
Tento prostor byl vytvořen pro ty, kdo umí zpomalit a ocenit kvalitu, vůni i řemeslné zpracování. Atmosféru dotváří dřevěné prvky a jemné osvětlení - ideální pro klidné posezení, tichou konverzaci nebo doprovod ke sklence vybraného rumu či whisky z našeho baru.
Přijeďte k nám na brunch a užijte si klidné sobotní dopoledne. Brunch u nás je takový malý rituál, jak zpomalit a začít víkend stylově. Každou sobotu od 8:00 do 12:00 otevíráme dveře našeho mlýna pro všechny. Rezervace předem nutná.
Připravíme pro vás piknikový koš plný těch nejlepších pochutin, deku a vše, co potřebujete. Vychutnejte si chvíli bez spěchu.
Privátní večeře pod širým nebem s výhledem do krajiny. Atmosféru doplní svíčky, květiny a prvotřídní servis jen pro vás.
Každý pátek v podvečer ožívá stodola Podhlavického mlýna vůní dřeva, kouře a sezónních surovin. Mlýnské grilování, které probíhá od 18:00 do 21:00, staví na vaření na otevřeném ohni a poctivém přístupu k surovinám.